RECETTE QUICHE CHAMPIGNONS/ROQUEFORT

Pour réaliser cette recette il vous faudra:

1 pâte brisée maison..... non je plaisante prenez en une de bonne qualité en magasin (Marie, Herta....)

150 gr de roquefort

250gr de champignons

2 oeufs

25cl de lait

2 cas de crème fraîche épaisse

sel, poivre

Beurrez un moule à tarte, disposez votre pâte dans le moule et piquez là avec une fourchette

Nettoyez vos champignons et émincez les en tranches et mettez les sur votre pâte

Coupez votre roquefort en cube et rajoutez le à vos champignons

Dans un saladier cassez vos 2 oeufs, ajoutez le lait, la crème, salez poivrez.

Mélangez le tout et ajoutez cette préparation sur vos champignons et vos cubes de roquefort.

Enfournez 30 minutes à 180°C

Dégustez cette quiche avec une salade