DEGUSTEZ MOI, NOS RECETTES

Pour réaliser cette recette il vous faut:

8 tubes cannellonis à farcir

500gr de brocoli surgelés 

gruyere

bechamel 

Dans une casserole faites décongeler vos brocolis 

une fois vos brocolis décongelés mixez  avec le gruyère râpe pou en faire une purée 

a l'aide d'une poche à douille farcir vos cannellonis et disposez les dans un plat à gratin

rajoutez la béchamel par dessus et enfournez 30 minutes à 180 degrés

Pour réaliser cette recette savoyarde, il vous faut

5 pommes de terre

200gr de dès de jambon

6 cas de crème fraîche

1 petit reblochon ou 1 fromage à tartiflette

Épluchez vos pommes de terre et faites les chauffer dans de l'eau salée

Dans un saladier plongez vos dès de jambon dans de l'eau chaude

Une fois vos pommes de terre cuites coupez les en tranches et faites les égoutter dans une passoire. 

Beurrez un plat gratin et disposez y vos pommes de terre. Rajoutez y vos dès de jambon la crème fraîche. 

Tranchez votre reblochon dans le sens de la longueur et disposez y chaque moitié par dessus vos pommes de terre,  dès de jambon et crème

Ingrédients (pour 2 personnes) :- 2 pavés de saumon

- 1 boule de mozzarella
- 2 tomates
- herbes de Provence, basilic
- sel, poivre
- huile d'olive
- 2 olives noires
- 2 gousses d'ail (pas trop grosses)

Mettre chaque pavé de saumon sur 1 feuille d'aluminium séparé.

Couper les tomates et la mozzarella en fines tranches.

Saler et poivrer légèrement le saumon.

Disposer sur chaque saumon en alternance : 1 tranche de tomate, puis 1 tranche de mozzarella, puis 1 tranche de tomate, etc.

Emincer les olives et les gousses d'ail, en saupoudrer les 2 pavés de saumon; ajouter un peu de sel, poivre, et saupoudrer d'herbes.

Verser sur chaque pavé de saumon l'équivalent de 2 cuillères à café d'huile d'olive.
Refermer chaque aluminium en papillote, et les disposer dans un plat à gratin.
Mettre à four chaud (210°C/th 7) pendant 35 min, le saumon est cuit lorque sa peau s'est bien éclaircie.

Servir avec du riz basmati parfumé et une salade verte (dans laquelle vous aurez rajouté un peu d'oignon).

Ingrédients:

1 sachet de râpé de la mer Coraya

1 petite boîte de coulis de tomate

1 petite boîte d'oignons frais

12,5cl de lait

12,5cl d'eau

150gr de farine

100gr de beurre

1/2 cac de sel

4 oeufs

Préparation

Préchauffez votre four à 150 degres. Dans une casserole portez le lait et l'eau à ébullition ajoutez le lait et le sel. Hors du feu versez la totalité de la farine bien mélanger et remettre sur le feu jusqu'à la pâte forme une boule. Retirez du feu, incorporez les oeufs un a un. Mettre la préparation dans une poche a douille et formez les éclairs. Laissez cuire 20 à 30 minutes et laissez refroidir.

Lavez et cisselez le blanc de 3 oignons et émincez le vert. Faites revenir le blanc dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajoutez le vert de l'oignon puis le râpé de la mer. Laissez refroidir et mettre au frais.

Découpez les éclairs dans la longueur, les remplir de farce et déposez du coulis de tomate surle dessus de l'éclair et dégustez.

Donnez du piment à vos apéritifs avec ce roulé feuilleté au chorizo simple et rapide à réaliser, pour cea il vous faut:

- 1 pâte feuilleté

- 1 chorizo

- 1 sachet de gruyère râpé

- 1 boîte de concentré de tomate

- 1 oeuf

Dans un mixeur mettez l'ensemble des ingrédients sans l'oeuf. Coupez préalablement votre chorizo en tranche.

Mixez le tout et ajoutez l'oeuf. Mélangez.

Déroulez votre pâte feuilletée et répartissez votre préparation.

Enroulez votre pâte en forme de boudin et mettez la une demie heure au réfrigérateur.

Sortez votre boudin et coupez des tranches de 1cm et disposez les sur votre plaque de cuisson.

Enfournez 20 minutes à 180 degrès.

Pour réaliser ces délicieuses lasagnes il vous faudra pour réaliser 3 ramequins:

6 plaques de lasagnes

300gr d'épinards surgelés

4 tranches de jambon

Sauce béchamel (recette béchamel express au micro ondes)

gruyère rapé

Dans une casserole faites fondre vos épinards, salez, poivrez et ajoutez y un peu de crème

En attendant découpez vos tranches de jambon en cubes et disposez au fond de chaque ramequin votre jambon.

Une fois vos épinards décongelés ajoutez une première couche d'épinards (entre 2 et 3 CAS)

Mettez vos plaques de lasagnes et renouvellez le montage jambon, épinards jusqu'à 1 cm du haut du ramequin

Pour finaliser mettez votre béchamel et un peu de gruyère râpé

Enfournez 30 minutes à 180 degrès

Pour réaliser cette recette ultra simple de l'incontournable sauce béchamel, il vous faut:

20gr de beurre

25cl de lait

2 cas de farine

sel, poivre

Dans un saladier mettez votre beurre et faites le fondre 1 minute au four micro ondes

Rajoutez la farine et mélangez

Faites bouillir votre lait et rajoutez le dans votre saladier

Mettez votre saladier 1 minutes au four micro ondes, salez, poivrez.

Votre sauce béchamel est prête, en 2 minutes

Pour réaliser 6 petits ramequins, il vous faudra

3 pommes

2 cac de canelle en poudre

150gr de farine

120gr de sucre

75gr de beurre

1 sachet de sucre vanillé

Beurrez vos ramequins

Coupez en cubes vos pommes et disposez les dans les ramequins

Dans un saladier mettez la farine, le beurre mou, le sucre et la sachet de sucre vanillé et la canelle.

Mélangez avec vos mains pour une pâte emiettée

Mettez cette préparation dans vos ramequins et enfournez 30 minutes à 180 degrès

Dégustez tiède avec une boule de glace vanille

Pour réaliser 6 petits ramequins, il vous faudra

3 bananes

150gr de farine

120gr de sucre

75gr de beurre

1 sachet de sucre vanillé

Beurrez vos ramequins

Coupez en tranches fines vos bananes et disposez les dans les ramequins

Dans un saladier mettez la farine, le beurre mou, le sucre et la sachet de sucre vanillé

Mélangez avec vos mains pour une pâte emiettée

Mettez cette préparation dans vos ramequins et enfournez 30 minutes à 180 degrès

Dégustez tiède avec une boule de glace vanille

Pour réaliser cette recette il vous faudra:

1 pâte brisée maison..... non je plaisante prenez en une de bonne qualité en magasin (Marie, Herta....)

150 gr de roquefort

250gr de champignons

2 oeufs

25cl de lait

2 cas de crème fraîche épaisse

sel, poivre

Beurrez un moule à tarte, disposez votre pâte dans le moule et piquez là avec une fourchette

Nettoyez vos champignons et émincez les en tranches et mettez les sur votre pâte

Coupez votre roquefort en cube et rajoutez le à vos champignons

Dans un saladier cassez vos 2 oeufs, ajoutez le lait, la crème, salez poivrez.

Mélangez le tout et ajoutez cette préparation sur vos champignons et vos cubes de roquefort.

Enfournez 30 minutes à 180°C

Dégustez cette quiche avec une salade